Frutta e verdure: lo scandalo dello spreco alimentare dei prodotti “deformi”
Una ricerca dell’Università di Edimburgo rivela che ogni anno in Gran Bretagna 4,5 milioni di tonnellate di frutta e verdure “deformi” non raggiungono gli scaffali...
Categoria : Cibo e alimentazione
Cibo: valore economico, ecologico e sociale di quel che si cucina e mangia
Il prezzo del cibo, per garantire la sostenibilità dell’agricoltura e dei sistemi alimentari, deve includere i costi dell’inquinamento, la scarsità d’acqua, il degrado del suolo,...
Arancia Rossa: le Regioni chiedono la denominazione dei succhi
La Conferenza delle Regioni ha approvato un ordine del giorno, con cui si chiede l’intervento del Governo e della Commissione Agricoltura del Parlamento europeo per modificare...
#usalazuccheriera: meno zucchero migliora la salute e l’ambiente
Sensibilizzare gli esercenti e i consumatori contro lo spreco di zucchero dovuto all’uso delle bustine è l’obiettivo della campagna #usalazuccheriera lanciata dalla FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi), secondo cui l’uso dello...
Pesca e acquacoltura: le conseguenze dei cambiamenti climatici
Secondo un nuovo Rapporto della FAO, per effetto dei cambiamenti climatici entro il 2050 il potenziale di pesca delle zone economiche marine potrebbe ridursi fino...
Desertificazione: il nuovo Atlante Mondiale del Centro Comune di Ricerca
Il servizio scientifico interno (JRC) della Commissione UE ha pubblicato una nuova edizione dell’Atlante Mondiale della Desertificazione che mostra come le risorse naturali del pianeta...
Interferenti endocrini: criteri per individuare le sostanze in pesticidi e biocidi
EFSA e ECHA hanno pubblicato le linee guida armonizzate, per garantire che i criteri scientifici per la determinazione delle proprietà degli interferenti endocrini vengano applicati...
Obesità infantile: ancora molto da fare per sana alimentazione più piccoli
Nonostante la dieta mediterranea sia considerata una delle più complete ed equilibrate, i bambini dei Paesi che si affacciano sul Mediterraneo presentano i più alti...
Produzione alimentare: come ridurne l’impatto ambientale
Secondo una ricerca che ha preso in esame 570 studi sul ciclo di vita di 40 prodotti alimentari per valutarne l’impronta ambientale, consumare meno carne...
Acquacoltura: dalla sua implementazione il risparmio di suolo
Un nuovo studio rivela che i prodotti ittici da acquacoltura possono aiutare a nutrire la futura popolazione globale, riducendo al tempo stesso uno dei maggiori...