Categoria : Cibo e alimentazione

Agroalimentare Cibo e alimentazione Salute Territorio e paesaggio

A Farm to Fork: sistema alimentare sano, equo e rispettoso dell’ambiente

redazione1
La Commissione UE ha adottato la Strategia “Dal Produttore al Consumatore” (A Farm to Fork), secondo quanto previsto dal Green Deal europeo, che si propone...
Cibo e alimentazione Salute Scienze e ricerca

Fave: il sostituto proteico sostenibile della farina di soia

redazione1
Uno Studio condotto da ricercatori dell’Università di Copenaghen nell’ambito del Progetto europeo Protein2Food, ha individuato nelle fave la migliore alternativa di proteine alla produzione di...
Cibo e alimentazione Malattie e cure Salute

Sedentarietà e alimentazione di bambini e adolescenti al tempo del Covid

redazione1
In questi giorni di prolungata sedentarietà a seguito dell’emergenza da Covid-19, per evitare che bambini e adolescenti si alimentino in maniera eccessiva e squilibrata in...
Agroalimentare Cibo e alimentazione Salute Territorio e paesaggio

Farm to Fork: la nuova Strategia agro-alimentare dell’UE

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La strategia Farm to Fork, parte fondamentale del Green Deal europeo dovrà contrastare i cambiamenti climatici, la perdita di biodiversità, gli sprechi alimentari integrandosi con...
Cibo e alimentazione Salute

Olio EVO: ricercatori italiani scoprono il ruolo di neurogenesi

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L’idrossitirosolo, presente nell’olio extravergine di oliva, secondo uno studio condotto da ricercatori italiani del CNR-IBBC e dell’Università della Tuscia svolge benefici effetti anti-invecchiamento neurale, indispensabili...