Obesità: bambini italiani i più afflitti della regione europea
Il Rapporto sull’Obesità di WHO Europe avverte che nessuno dei 52 Paesi considerati è sulla traiettoria per arrestare entro il 2025 l’obesità, principale fattore di...
Categoria : Cibo e alimentazione
Food4Future: una Campagna per non “mangiarci il Pianeta”
WWW Italia ha rilanciato la Campagna “Food4Future” che si prefigge di aumentare la consapevolezza della necessità, in un momento in cui conflitto in Ucraina rischia...
Cibo: le nuove frontiere e la sicurezza alimentare nel mondo di domani
Un nuovo Rapporto della FAO definisce le nuove frontiere del cibo (meduse, alghe, insetti, carne a base vegetale e bistecca in 3D) “entusiasmanti opportunità per...
Imballaggio alimentare intelligente e sostenibile a base di proteine del mais
Un nuovo materiale che si basa su biopolimeri, solventi non tossici e antimicrobici di origine naturale, messo a punto da ricercatori delle Università di Singapore...
Fish RISE: sostenibilità economica, sociale e ambientale dell’acquacoltura
Finanziato dal MiSE in ambito in ambito Crescita Blu, Fish RISE è progetto di ricerca industriale coordinato dall’Università del Salento, per sviluppare quadri metodologici e...
Etichette dei prodotti: il racconto dei consumi degli italiani
L’Osservatorio Immagino (OI), realizzato da GS1 Italy in collaborazione con Nielsen, che racconta ogni 6 mesi preferenze degli italiani incrociando le informazioni riportate sulle etichette...
Nutraceutica e Novel food: un mercato da 500 miliardi di dollari
L’Area Studi di Mediobanca ha dedicato un rapporto al mercato della Nutraceutica e del Novel food, in Italia e nel mondo, da cui emerge che...
Siccità concomitante potrebbe minacciare la sicurezza alimentare globale
Una ricerca condotta da un gruppo di ricercatori internazionali, coordinato dalla Washington State University, avverte che con gli attuali scenari di riscaldamento globale che intensificano...
ENEA: 10 buone pratiche per ridurre lo spreco di cibo
In occasione della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, l’Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l’energia e lo sviluppo economico sostenibile (ENEA) ha pubblicato...
Diet Gap: l’indicatore per misurare l’inadeguatezza dei sistemi alimentari
Ricercatori del Dipartimento di Ingegneria dell'Ambiente, del Territorio e delle Infrastrutture (DIATI) del Politecnico di Torino in uno Studio pubblicato su Nature Food, tramite l’indicatore...