Giornata Mondiale dei Legumi: “dalla Modestia all’Eccellenza”
Il tema scelto quest’anno dalla FAO per le attività celebrative della Giornata Mondiale dei Legumi, è “Legumi del Mondo: dalla Modestia all’Eccellenza“ (Pulses of the...
Categoria : Cibo e alimentazione
Obesità e cambiamenti climatici: crisi collegate, comuni soluzioni
Uno studio di revisione pubblicato di recente identifica l'obesità e i cambiamenti climatici come "co-crisi" causate dagli stessi fallimenti sistemici nei sistemi alimentari globali, indotti...
Menu scolastici: ridurre l’obesità e gli impatti ambientali
Uno studio di ricercatori spagnoli che si è concentrato sull'impatto delle linee guida per i menu scolastici della Catalogna, emanate nel corso di un ventennio,...
Dieta mediterranea: adottata Giornata internazionale (16 novembre)
L’Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha adottato una Risoluzione con cui viene adottata la Giornata internazionale della dieta mediterranea per il suo ruolo nella prevenzione...
Cucina Italiana: Patrimonio immateriale UNESCO
Il Dossier “La Cucina Italiana, tra sostenibilità e diversità bioculturale” è stato inserito nell’elenco del Patrimonio immateriale UNESCO, per effetto della Decisione assunta il 10...
Cibi ultra-processati (UPF): è ora di anteporre la salute al profitto
Dopo che numerosi e recenti studi scientifici hanno messo in evidenza le possibili correlazioni tra l’assunzione di diete ricche di alimenti ultra-processati e patologie come...
Sprechi alimentari: oltre le diete sostenibili politiche mirate
Uno studio di modellazione economica pubblicato sul numero di ottobre 2025 di The Lancet Planetary Health, rileva che, mentre i cambiamenti alimentari rappresentano la leva...
SOFA 2025: affrontare il degrado dei suoli a tutti i livelli
Lo “State of Food and Agriculture” (SOFA 2025), Rapporto faro della FAO, esamina quest’anno le implicazioni del degrado del suolo indotto dall’uomo, presentando nuove scoperte...
Politiche alimentari urbane: l’evoluzione da EXPO Milano 2015
In occasione del Forum globale del Patto per le politiche alimentari urbane (Milano, 13-17 ottobre 2025), Milan Economic Impact Evaluation Center (MEIEC) dell’Università degli Studi...
WFD 2025: “Hand in Hand for Better Foods and a Better Future”
“Mano nella mano per un’alimentazione e un futuro migliori”, tema scelto per la celebrazione (16 ottobre) della Giornata mondiale dell’Alimentazione (WFD 2025), rimarca la necessità...