Categoria : Cibo e alimentazione

Cibo e alimentazione Malattie e cure Salute

Zucchero: elevato consumo nell’infanzia correlato a problemi di memoria da adulti

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Uno Studio di ricercatori statunitensi effettuato su topi ha trovato che l’assunzione di elevati livelli di zucchero durante i primi giorni di vita ha determinato...
Cibo e alimentazione Risorse e consumi Salute Sostenibilità

Meduse in stile occidentale: le prime ricette nell’European Jellyfish

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È stato presentato con un evento online nell’ambito del Progetto UE GoJelly, il cui obiettivo è la trasformazione delle meduse in una preziosa risorsa pe...
Agroalimentare Cibo e alimentazione Diritto e normativa Salute

FAO: disastri e calamità impattano pesantemente sui sistemi alimentari

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Il Rapporto periodico 2021 della FAO sull’impatto dei disastri e delle crisi sull’agricoltura e sulla sicurezza alimentare, sottolinea come in nessun altro momento della storia...
Agroalimentare Cibo e alimentazione Inquinamenti e bonifiche Territorio e paesaggio

EDGAR-FOOD: i sistemi alimentari responsabili di 1/3 delle emissioni

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Un nuovo database EDGAR-FOOD,messo a punto da ricercatori del Centro Comune di Ricerca di ISPRA e della FAO, ha permesso di avere una panoramica dell’evoluzione...
Cambiamenti climatici Cibo e alimentazione

Food Waste Index Report 2021: comprendere l’impatto dello spreco di cibo

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Secondo il Food Waste Index Report 2021 di UNEP e WRAP, che mira a sostenere l’obiettivo di sviluppo sostenibile per dimezzare lo spreco alimentare entro...
Cibo e alimentazione Salute Sostenibilità

Aleph Farms: la costata di manzo bioprinting in 3D è pronta

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La Start-up israeliana Aleph Farms che per contributo alla sostenibilità alimentare ha ricevuto riconoscimenti da FAO, EIT Food, UNESCO e WEF, ha annunciato di aver...
Acqua Cibo e alimentazione Mari e oceani

Il mare in bocca: prende il via la nuova Campagna social dell’UE

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Il mare in bocca è la Campagna avviata dalla Commissione UE per sensibilizzare i consumatori all'importanza del consumo locale, stagionale e sostenibile di pesce e...
Cibo e alimentazione Salute

Etichetta nutrizionale: la consulenza scientifica all’EFSA

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L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha ricevuto il mandato dalla Commissione UE per fornire la consulenza scientifica di base per l’impiego di indicazioni...
Agenda Agroalimentare Cibo e alimentazione Manifestazioni e celebrazioni

Contro lo spreco alimentare: una Giornata lunga un Decennio

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Da quest’anno la Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare (5 febbraio 2021) promossa dall’Osservatorio Last Minute Market si focalizza sugli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile...
Cibo e alimentazione Salute

Insetti commestibili: via libera per le larve della tarma della farina

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L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha espresso la sua prima valutazione sugli insetti commestibili che in futuro potrebbero comparire nella nostra alimentazione, per...