Featured Rural Market valorizza il biologico nel centro storico di Parma
Il negozio, situato nel cuore di Parma, accoglie un mercato dove gustare durante l’anno i prodotti agricoli della biodiversità tosco-emiliana e ligure. Le persone che...
Categoria : Cibo e alimentazione
SOFIA 2020: la pesca sostenibile funziona ed è tempo di implementarla
La FAO ha presentato il Rapporto sullo Stato globale della Pesca e dell’Acquacoltura (SOFIA 2020) che contiene prove evidenti che un'efficace gestione della pesca non...
A Farm to Fork: sistema alimentare sano, equo e rispettoso dell’ambiente
La Commissione UE ha adottato la Strategia “Dal Produttore al Consumatore” (A Farm to Fork), secondo quanto previsto dal Green Deal europeo, che si propone...
Crisi alimentari pre-Covid-19: erano già gravi in 55 Paesi
Il Rapporto Globale 2020 sulle crisi alimentari della rete ONU (FSIN) ha evidenziato che nel 2019 più di un quarto di miliardo di persone era...
Cibo: le nostre attuali diete fanno sempre più affidamento sulle importazioni
Uno studio condotto da un team internazionale di ricercatori, guidato dall'Università Alvar Aalto (Finlandia), ha rilevato che meno di un terzo della popolazione mondiale potrebbe...
Fave: il sostituto proteico sostenibile della farina di soia
Uno Studio condotto da ricercatori dell’Università di Copenaghen nell’ambito del Progetto europeo Protein2Food, ha individuato nelle fave la migliore alternativa di proteine alla produzione di...
La spesa alimentare ai tempi del Covid-19: il vademecum dell’ISS
L’Istituto Superiore di Sanità (ISS) ha realizzato un poster con le indicazioni da seguire sia quando si fa la spesa di generi alimentari che dopo...
Sedentarietà e alimentazione di bambini e adolescenti al tempo del Covid
In questi giorni di prolungata sedentarietà a seguito dell’emergenza da Covid-19, per evitare che bambini e adolescenti si alimentino in maniera eccessiva e squilibrata in...
Farm to Fork: la nuova Strategia agro-alimentare dell’UE
La strategia Farm to Fork, parte fondamentale del Green Deal europeo dovrà contrastare i cambiamenti climatici, la perdita di biodiversità, gli sprechi alimentari integrandosi con...
Olio EVO: ricercatori italiani scoprono il ruolo di neurogenesi
L’idrossitirosolo, presente nell’olio extravergine di oliva, secondo uno studio condotto da ricercatori italiani del CNR-IBBC e dell’Università della Tuscia svolge benefici effetti anti-invecchiamento neurale, indispensabili...