La Giornata internazionale di consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari (IDAFLW 2026) ha per focus “Potenziale trasformativo della riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari”. La celebrazione ufficiale si svolgerà presso la sede della FAO a Roma, dove un altro evento, organizzato dalla Campagna Spreco Zero, vedrà la presentazione del nuovo Rapporto dell’Osservatorio Waste Watcher International.
Si celebra il 29 settembre 2026 la Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari” (International Day of Awareness for Food Loss and Waste- IDAFLW), decisa dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite il 19 dicembre 2019 con l’obiettivo diaumentare la consapevolezza sulla perdita e lo spreco alimentare, sulle possibili soluzioni e promuovere sforzi globali e azioni collettive per raggiungere l’Obiettivo di Sviluppo Sostenibile 12. Target 3: “Entro il 2030, dimezzare lo spreco pro capite globale di rifiuti alimentari nella vendita al dettaglio e dei consumatori e ridurre le perdite di cibo lungo le filiere di produzione e fornitura, comprese le perdite post-raccolto”.
Il tema scelto per quest’anno daFAOeUNEP, gli organismi deputati ad organizzare e coordinare gli eventi per la Celebrazione della IDAFLW, si concentra sul “Potenziale trasformativo della riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari“. Affrontare il problema delle perdite e degli sprechi alimentari, infatti, può generare un triplice vantaggio:migliorare la sicurezza alimentare e la nutrizione, ridurre la pressione sulle risorse naturali e le emissioni di gas serra, e incrementare la produttività e la crescita economica.
Enormi quantità di risorse (terra, acqua, energia e manodopera) vengono utilizzate per produrre cibo. Quando il cibo viene perso o sprecato si perdono enormi risorse, influendo sull’efficienza della produzione alimentare. Secondo l’ultimoRapporto triennaleFood Waste Index, pubblicato dall’UNEP, sono stati generati rifiuti alimentari per 1,05 miliardi di tonnellate, pari a 132 chilogrammi pro capite, quasi un quinto di tutto il cibo a disposizione dei consumatori.
Tutto questo ha un impatto non solo sui produttori, ma anche sui consumatori e sulle nazioni, per non parlare dei mezzi di sussistenza e della stabilità economica. Inoltre, lospreco alimentare che finisce nelle discariche contribuisce a 8-10% delle emissioni totali del sistema agroalimentare, con un impatto sul cambiamento climatico e sulla sostenibilità ambientale. Inoltre, come indicato dal Gruppo Intergovernativo sui Cambiamenti climatici (IPCC), ilgas metano prodotto dalla perdita e dallo spreco alimentare è almeno ventotto volte più dannoso dell’anidride carbonica nell’impatto sul cambiamento climatico.
Affrontare la perdita e lo spreco alimentare lungo tutta la filiera, dalla produzione al consumo, migliorerebbe l’efficienza complessiva del sistema alimentare, contribuendo a garantire che più cibo raggiunga chi ne ha bisogno.
La popolazione mondiale, attualmente pari a 8,2 miliardi di persone, dovrebbe raggiungere quasi 9,7 miliardi entro il 2050 (UNDESA).Garantire un mondo con sicurezza alimentare, in cui le popolazioni attuali e future abbiano accesso a cibo nutriente in quantità sufficiente, richiede in modo cruciale nuovi metodi di lavoro e sforzi concertati per migliorare la sostenibilità e la resilienza dei sistemi agroalimentari a livello globale.
Abbracciare l’innovazione e promuovere approcci di economia circolare nei sistemi agroalimentari per prevenire, ridurre, riutilizzare e riadattare le perdite e gli sprechi alimentari contribuisce anche a creare nuove opportunità di lavoro, a migliorare le condizioni di vita e a generare benefici economici per una vasta gamma di soggetti interessati.
Ogni azione intrapresa per ridurre le perdite e gli sprechi alimentari è importante!
–Ridurre le perdite e gli sprechi alimentari (FLW) è fondamentale per massimizzare l’utilizzo del cibo prodotto, combattere l’insicurezza alimentare, favorire diete sane, ridurre le emissioni di gas serra, preservare la biodiversità e promuovere l’efficienza nell’uso delle risorse, al fine di garantire un mondo più sostenibile, equo e sicuro dal punto di vista alimentare.
– Dati ed evidenze solide sono essenziali per orientare lo sviluppo di politiche e investimenti a sostegno di azioni e innovazioni adeguate al contesto per ridurre i FLW.
– Rendere i consumatori più consapevoli e partecipi, attraverso campagne di educazione e sensibilizzazione, è fondamentale per modificare i comportamenti e ridurre lo spreco alimentare domestico. Le imprese del settore alimentare possono svolgere un ruolo importante in tal senso.
– Sia l’azione dei singoli consumatori che la collaborazione lungo l’intera filiera alimentare, supportate da politiche abilitanti, sono necessarie per affrontare efficacemente la complessa sfida della riduzione i FLW.
“È giunto il momento– sottolineano FAO e UNEP –che tutti – dai produttori, agli investitori, alle imprese e agli attori della filiera agroalimentare, fino ai consumatori di tutte le età, al mondo accademico e della ricerca, alla società civile e ai settori pubblico e privato – agiscano con urgenza per ampliare e rafforzare gli sforzi, sia individuali che collettivi, per ridurre le perdite e gli sprechi alimentari e garantire un mondo con sicurezza alimentare, ora e in futuro.
Per invitare all’azione gli enti pubblici e privati dell’intero sistema alimentare, a lavorare in sinergia per ridurre i FLW, contribuendo a mitigare i cambiamenti climatici e a sostenere la sicurezza alimentare e la nutrizione, FAO E UNEP hanno proposto laGuida“Get Involved” (Mettersi in gioco) che offre una serie di messaggi chiave, fatti e cifre, nonché aree di azioni che le parti interessate possono intraprendere.
L’evento celebrativo ufficiale, convocato da FAO e UNEP, avrà luogo aRoma il 27 settembre 2026dalle ore 12.30 che può essere seguito instreaming.
Sempre a Roma dalle ore 10 nella Sala Igea dell’Istituto dell’Enciclopedia Italiana Treccani laCampagna Spreco Zeroterrà un evento che potrà essere seguito sulcanaleYouTube Spreco Zero, nel corso del quale verrà presentato ilnuovo Rapporto dell’Osservatorio Waste Watcher International.