Categoria : Cibo e alimentazione

AgroalimentareCambiamenti climaticiCibo e alimentazioneMalattie e cureSaluteScelti per voiSostenibilità

EAT-Lancet : una “planetary diet” per l’era dell’Antropocene

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Pubblicato il Rapporto della Commissione EAT-Lancet che colma lacune e fornisce le prove scientifiche sui fabbisogni nutrizionali umani, nonché i livelli di sostenibilità, indicando nella...
AgroalimentareCibo e alimentazioneLiguriaSalute

Sicurezza alimentare: per l’ECA il sistema UE non viene attuato interamente

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Nel Rapporto speciale della Corte dei Conti europea si rilevano limiti nel sistema di controllo per la sicurezza alimentare per quanto riguarda il rischio chimico...
AgroalimentareCambiamenti climaticiCibo e alimentazioneSostenibilitàTerritorio e paesaggio

Cibo sostenibile al 2050: il menu di 5 portate del Rapporto WRI

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Presentato in anteprima alla COP24, il Rapporto del World Resources Institute  per dar vita ad un sistema di cibo sostenibile illustra in modo chiaro l’impatto...
AgroalimentareCibo e alimentazioneSalute

Pane: un’etichetta per distinguere il pane fresco da quello conservato, precotto e surgelato

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Atteso da 12 anni è in vigore il Regolamento che impone l’etichettatura per la distinzione del pane fresco da quello che tale non è e...
AgroalimentareCibo e alimentazioneFloraSiciliaTerritorio e paesaggio

Arancia rossa: ibridazione naturale o creata dall’uomo?

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Nonostante gli scienziati tramite il sequenziamento dei genomi siano riusciti a risalire all’origine del genere Citrus, evidenziando che le circa 100 specie di agrumi sono...
Cambiamenti climaticiCibo e alimentazioneEnergiaSalute

Scelte alimentari: i consumatori sottostimano il loro impatto

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Un recente Studio ha rilevato che i consumatori non hanno una percezione dei consumi energetico e delle emissioni di gas serra correlati a certi prodotti...
AgroalimentareCalabriaCampaniaCibo e alimentazioneLombardiaPiemontePugliaRegioniSardegnaSiciliaTerritorio e paesaggioToscanaTrentino Alto AdigeVeneto

Prodotti agroalimentari di qualità: in crescita DOP, IGP, STG

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Dai dati del 2017 relativi ai prodotti agroalimentari di qualità rilasciati dall’Istat, si conferma il trend in crescita di DOP, IGP, e STG. L’Istat ha...
Cibo e alimentazioneInquinamenti e bonificheSalute

Diossine negli alimenti: per l’EFSA il livello è troppo alto

redazione2
Confermando le conclusioni di precedenti valutazioni, l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare ha abbassato il livello di dose tollerabile di diossine e PCB diossina-simili in...
AgroalimentareBenessereCibo e alimentazioneRisorse e rifiutiSaluteSostenibilità

Spreco alimentare: le Linee guida EFSA per facilitare le donazioni

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L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare ha definito un nuovo approccio per la gestione della sicurezza alimentare semplificato che dovrebbe facilitare le donazioni di prodotti...
AgroalimentareCambiamenti climaticiCampaniaCibo e alimentazioneClimaSardegnaSiciliaTrentino Alto Adige

Vino e clima: la buona annata 2018 e i rischi dei cambiamenti climatici

redazione2
La produzione di vino nel 2018 in Italia sarà, secondo il rapporto di Assoenologi, superiore del 24% rispetto al 2017, ma da Merano Wine Festival...