Dieta planetaria: per ridurre deforestazione ed emissioni
Un nuovo studio di ricercatori italiani, guidato da Fondazione CMCC, analizza come la futura domanda globale di olio vegetale potrebbe avere un impatto sulle foreste...
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Fave: il sostituto proteico sostenibile della farina di soia
Uno Studio condotto da ricercatori dell’Università di Copenaghen nell’ambito del Progetto europeo Protein2Food, ha individuato nelle fave la migliore alternativa di proteine alla produzione di...
Diete alimentari non equilibrate: fanno più morti degli altri fattori di rischio
Secondo uno Studio condotto da 130 scienziati di tutto il mondo le diete alimentari non corrette sarebbero responsabili di un decesso su 5 a livello...
EAT-Lancet : una “planetary diet” per l’era dell’Antropocene
Pubblicato il Rapporto della Commissione EAT-Lancet che colma lacune e fornisce le prove scientifiche sui fabbisogni nutrizionali umani, nonché i livelli di sostenibilità, indicando nella...