SOFIA 2022: la Blue Transformation della pesca e dell’acquacoltura
Lo Stato Mondiale della Pesca e dell’Acquacoltura (SOFIA), il Rapporto biennale della FAO lanciato alla Conferenza ONU sugli oceani, evidenzia il ruolo sempre più importante...
Categoria : Cibo e alimentazione
Crisi alimentare: è solo la punta di un iceberg
In un Rapporto congiunto l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) e Programma Alimentare Globale (WFP) chiedono un'azione umanitaria urgente per aiutare i...
GRADITI: grani antichi per nuovi prodotti salutistici
Sono stati presentatati i risultati del 1° anno di sperimentazione del Progetto GRADITI, curato da Istituto di scienze dell’alimentazione e l’Istituto di protezione sostenibile delle...
Pomodori biofortificati per contrastare la carenza di vitamina D
Da uno studio condotto dall’Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Cnr, in collaborazione con il John Innes Centre di Norwich e pubblicato sulla rivista...
Insicurezza alimentare globale al suo massimo storico
Il Rapporto globale 2022 sulle crisi alimentari evidenzia l’elevato numero di persone che vivono nell’insicurezza alimentare acuta a livello di carestia per effetto di perduranti...
Obesità: bambini italiani i più afflitti della regione europea
Il Rapporto sull’Obesità di WHO Europe avverte che nessuno dei 52 Paesi considerati è sulla traiettoria per arrestare entro il 2025 l’obesità, principale fattore di...
Food4Future: una Campagna per non “mangiarci il Pianeta”
WWW Italia ha rilanciato la Campagna “Food4Future” che si prefigge di aumentare la consapevolezza della necessità, in un momento in cui conflitto in Ucraina rischia...
Cibo: le nuove frontiere e la sicurezza alimentare nel mondo di domani
Un nuovo Rapporto della FAO definisce le nuove frontiere del cibo (meduse, alghe, insetti, carne a base vegetale e bistecca in 3D) “entusiasmanti opportunità per...
Imballaggio alimentare intelligente e sostenibile a base di proteine del mais
Un nuovo materiale che si basa su biopolimeri, solventi non tossici e antimicrobici di origine naturale, messo a punto da ricercatori delle Università di Singapore...
Fish RISE: sostenibilità economica, sociale e ambientale dell’acquacoltura
Finanziato dal MiSE in ambito in ambito Crescita Blu, Fish RISE è progetto di ricerca industriale coordinato dall’Università del Salento, per sviluppare quadri metodologici e...