Cibo: le nuove frontiere e la sicurezza alimentare nel mondo di domani
Un nuovo Rapporto della FAO definisce le nuove frontiere del cibo (meduse, alghe, insetti, carne a base vegetale e bistecca in 3D) “entusiasmanti opportunità per...
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Nutraceutica e Novel food: un mercato da 500 miliardi di dollari
L’Area Studi di Mediobanca ha dedicato un rapporto al mercato della Nutraceutica e del Novel food, in Italia e nel mondo, da cui emerge che...
AquaFarm 2018: appuntamento di riferimento per l’acquacoltura
Si svolgerà alla Fiera di Pordenone (15-16 febbraio 2018) la seconda edizione di AquaFarm, l’unica Manifestazione dedicata alla filiera dell’acquacoltura, che anche quest’anno abbina le...
Nuovi prodotti alimentari: il nuovo Regolamento UE
Anche se gli italiani non sembrano essere attratti dal “cibo del futuro”, frutto di innovazione tecnologica o tradizioni culturali differenti, la nuova normativa europea che...
Consiglio Nazionale delle Ricerche presenterà i cibi del futuro a Expo 2015
Meduse, insetti e microalghe: ecco i cibi del futuro. Il CNR li presenterà all’Expo 2015 come i prossimi alimenti fondamentali per un pianeta sempre più...