Categoria : Cibo e alimentazione

Cibo e alimentazioneSostenibilità

Etichette dei prodotti: il racconto dei consumi degli italiani

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L’Osservatorio Immagino (OI), realizzato da GS1 Italy in collaborazione con Nielsen, che racconta ogni 6 mesi preferenze degli italiani incrociando le informazioni riportate sulle etichette...
AgroalimentareCibo e alimentazione

Nutraceutica e Novel food: un mercato da 500 miliardi di dollari

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L’Area Studi di Mediobanca ha dedicato un rapporto al mercato della Nutraceutica e del Novel food, in Italia e nel mondo, da cui emerge che...
AgroalimentareCibo e alimentazione

Siccità concomitante potrebbe minacciare la sicurezza alimentare globale

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Una ricerca condotta da un gruppo di ricercatori internazionali, coordinato dalla Washington State University, avverte che con gli attuali scenari di riscaldamento globale che intensificano...
AgroalimentareCibo e alimentazione

Diet Gap: l’indicatore per misurare l’inadeguatezza dei sistemi alimentari

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Ricercatori del Dipartimento di Ingegneria dell'Ambiente, del Territorio e delle Infrastrutture (DIATI) del Politecnico di Torino in uno Studio pubblicato su Nature Food, tramite l’indicatore...
Cibo e alimentazioneRisorse e rifiutiSocietàSostenibilità

Giornata contro lo spreco alimentare: il Rapporto “Il caso Italia” 2022

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In occasione della IX Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare (5 febbraio 2022), anticipata con un evento svoltosi a Roma il giorno prima, sono...
AgroalimentareCibo e alimentazioneSalute

FSI 2021: Italia eccellenza nella lotta allo spreco alimentare

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Il “Food Sustainability Index (FSI) 2021” di Fondazione Barilla e Economist Impact, indice composito di 38 indicatori e 95 metriche individuali dei sistemi alimentari di...
AgroalimentareCibo e alimentazione

Agroecologia: il ruolo del cibo contro la crisi climatica

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Nel corso del III Forum Agroecologia Circolare, Legambiente ha presentato la sua road map per la creazione di un nuovo modello agroalimentare che ponga al...
Cibo e alimentazioneSalute

SOFA 2021: sistemi agroalimentari resilienti per contrastare shock

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Lo Stato dell’Alimentazione e dell’Agricoltura (SOFA) 2021, la pubblicazione di punta della FAO, focalizza la sua attenzione quest’anno sulla necessità di rendere i sistemi agroalimentari...