Tag : legumi

Agroalimentare Territorio e paesaggio

Piselli: forniscono zuccheri ai batteri del suolo in base all’azoto ricevuto

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La scoperta di ricercatori dell’Università di Oxford sulla sorprendente capacità di interazione delle piante di piselli, ma ovviamente di tutte le leguminose, di interagire in...
Agroalimentare Inquinamenti e bonifiche Territorio e paesaggio

Azoto: anello mancante del puzzle per risolvere i cambiamenti climatici

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Un Rapporto della Ong britannica Soil Association avverte che per frenare la concentrazione in atmosfera dei gas dannosi per il clima c’è un’urgente necessità di...
Agroalimentare Biodiversità e conservazione Cambiamenti climatici Salute Senza categoria Sostenibilità

Sistema alimentare sostenibile: il ruolo fondamentale degli agricoltori

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La Scheda della Commissione EAT-Lancet dedicata agli agricoltori che vogliano contribuire alla “Dieta della Salute Planetaria” che fa bene alla nostra salute e a quella...
Agroalimentare Cibo e alimentazione Salute

Potere dei legumi: i più importanti chef ne condividono i segreti in cucina

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Lanciato dalla FAO, il libro “Legumi, semi nutrienti per un futuro sostenibile” porta i lettori in un viaggio di 190 pagine attraverso le cucine e...