Farina di larve: via libera a immissione su mercato dell’UE
La Commissione UE ha autorizzato la vendita di polvere di larve gialle della farina (Tenebrio molitor), trattata con raggi UV, che sarà utilizzata, per ora,...
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APF: i fattori geografici influenzano le diete alimentari
Condotto nell’ambito del Progetto europeo LIKE-A-PRO, volto a promuovere l’adozione di uno stile alimentare sempre più sostenibile e sempre più sano, proponendo il consumo di...
Carne bovina coltivata: in Israele il primo via alla vendita
Entro la fine dell’anno in Israele potranno essere vendute bistecche di Black Angus coltivate in laboratorio con un costo simile alla carne bovina confezionata categoria...
Nutraceutica e Novel food: un mercato da 500 miliardi di dollari
L’Area Studi di Mediobanca ha dedicato un rapporto al mercato della Nutraceutica e del Novel food, in Italia e nel mondo, da cui emerge che...