SOFI 2021: la pandemia ha fatto impennare la fame nel mondo
Il Rapporto congiunto di FAO, IFAD, UNICEF, PAM e OMS sullo stato della sicurezza alimentare e della nutrizione nel mondo (SOFI 2021) presenta la prima...
Categoria : Cibo e alimentazione
OCSE-FAO: l’aumento della produttività agro-alimentare sia sostenibile
Secondo un nuovo rapporto OCSE-FAO, sebbene si prevedano progressi nel prossimo decennio verso gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile, ipotizzando una rapida ripresa post-Covid-19 e condizioni...
Inquinamento del suolo: minaccia per produzione alimentare ed ecosistemi
Rapporto congiunto di FAO e UNEP sulla prima Valutazione globale dell’inquinamento del suolo sottolinea che l'inquinamento industriale, l'estrazione mineraria, l'agricoltura e la cattiva gestione dei...
Zucchero: elevato consumo nell’infanzia correlato a problemi di memoria da adulti
Uno Studio di ricercatori statunitensi effettuato su topi ha trovato che l’assunzione di elevati livelli di zucchero durante i primi giorni di vita ha determinato...
Meduse in stile occidentale: le prime ricette nell’European Jellyfish
È stato presentato con un evento online nell’ambito del Progetto UE GoJelly, il cui obiettivo è la trasformazione delle meduse in una preziosa risorsa pe...
FAO: disastri e calamità impattano pesantemente sui sistemi alimentari
Il Rapporto periodico 2021 della FAO sull’impatto dei disastri e delle crisi sull’agricoltura e sulla sicurezza alimentare, sottolinea come in nessun altro momento della storia...
EDGAR-FOOD: i sistemi alimentari responsabili di 1/3 delle emissioni
Un nuovo database EDGAR-FOOD,messo a punto da ricercatori del Centro Comune di Ricerca di ISPRA e della FAO, ha permesso di avere una panoramica dell’evoluzione...
Food Waste Index Report 2021: comprendere l’impatto dello spreco di cibo
Secondo il Food Waste Index Report 2021 di UNEP e WRAP, che mira a sostenere l’obiettivo di sviluppo sostenibile per dimezzare lo spreco alimentare entro...
Aleph Farms: la costata di manzo bioprinting in 3D è pronta
La Start-up israeliana Aleph Farms che per contributo alla sostenibilità alimentare ha ricevuto riconoscimenti da FAO, EIT Food, UNESCO e WEF, ha annunciato di aver...
Il mare in bocca: prende il via la nuova Campagna social dell’UE
Il mare in bocca è la Campagna avviata dalla Commissione UE per sensibilizzare i consumatori all'importanza del consumo locale, stagionale e sostenibile di pesce e...