Allergie alimentari infantili: concorso di genetica e fattori ambientali
Secondo uno Studio di ricercatori dell’Università di Chicago compiuto su topi ha evidenziato che una disfunzione della barriera cutanea da sola non basta a sviluppare...
Categoria : Cibo e alimentazione
Marche a Vinitaly 2018: gli spazi della Regione invasi da operatori
Le Marche a Vinitaly 2018 nella seconda giornata hanno focalizzato l’attenzione sui festeggiamenti per i cinquant’anni delle DOC Rosso Piceno e Verdicchio dei Castelli di...
Marche a Vinitaly 2018: 2 cinquantenari e una prima assoluta
Le Marche a Vinitaly 2018 celebreranno con una serie di iniziative programmate il 50° anniversario dei DOC “Verdicchio dei Castelli di Jesi” e “Rosso Piceno”,...
Acrillamide: dall’11 aprile le misure per ridurne il contenuto nei cibi
Entrano in vigore le misure di attenuazione e i livelli di riferimento per la riduzione della presenza di acrillamide, contaminante che può aumentare il rischio...
Vigneti sostenibili per climi insostenibili: la nuova geografia del vino
Un Convegno promosso dall’Alleanza delle Cooperative Agroalimentari con docenti universitari e rappresentanti delle cooperative italiane, francesi e spagnole, ha fatto il punto sugli impatti dei...
Crisi alimentari: conflitti e cambiamenti climatici aggravano la situazione
Il Rapporto della Rete globale per l’informazione sulla sicurezza alimentare sottolinea come le crisi alimentari siano sempre più determinate da cause complesse e che spesso...
Pasqua che sorpresa: il cioccolato, una tentazione che fa anche bene!
Pasqua è il momento in cui si vende e consuma di più il cioccolato in Italia e sul sito del Ministero della Salute una scheda...
Degrado del suolo: minaccia per il benessere dell’umanità
Diffusa la versione aggiornata per policy maker del Rapporto di valutazione sul degrado del suolo, approvato all’IPBES-6 di Medellín, che evidenzia come il suo peggioramento...
La FAO lancia la Guida per affrontare il parassita lafigma in Africa
La FAO è scesa in campo per combattere l’infestazione della lafigma, un pericoloso parassita che sta minacciando le coltivazioni di mais in Africa, in modo...
Spreco alimentare: si previene anche con le informazioni in etichetta
Uno Studio pubblicato dalla Commissione UE indica che lo spreco alimentare collegato alla data di scadenza e conservazione dell’etichetta alimentare sui prodotti costituisce il 10%...