Sistema alimentare sostenibile: politiche UE più trasformative
Secondo l’Agenzia Europea dell’Ambiente (AEA) che ha pubblicato un Rapporto per valutare se le attuali politiche UE siano in grado di rendere sostenibile il sistema...
Categoria : Cibo e alimentazione
Nutrienti: carne, uova e latte sono “fonti essenziali”
Un Rapporto della FAO sottolinea che alcuni prodotti di origine animale sono fonti essenziali di nutrienti di cui non è facile ottenere da alimenti di...
Alimenti a base vegetale: in Italia sono cresciuti del 9% nel 2022
L’analisi di GFI Europe su dati NielsenIQ evidenzia che le vendite al dettaglio di cibo a base vegetale in Europa sono aumentate negli ultimi anni...
Alimenti a base cellulare: Rapporto FAO-OMS su sicurezza alimentare
FAO e OMS hanno rilasciato un Rapporto globale che esamina le tecnologie utilizzate per produrre alimenti a base cellulare, identifica i potenziali rischi per la...
Alimentazione sana: costi in aumento in tutta la regione ECA
Un nuovo Rapporto delle Nazioni Unite che esamina lo stato della sicurezza alimentare e della nutrizione in Europa e Asia centrale (ECA), conferma che fame...
Sistemi alimentari insostenibili, fame e debito: spezzare i legami
Un Rapporto del Gruppo internazionale di esperti sui sistemi alimentari sostenibili IPES-Food) pubblicato in occasione della Conferenza ONU di Doha sulle che devono affrontare i...
Alimenti ultraprocessati: aumento del rischio di cancro
Un nuovo studio condotto in Gran Bretagna conferma la correlazione tra il consumo di alimenti ultraprocessati e l’aumento di rischio di tumore e di mortalità...
Spreco alimentare: Rapporto “Il caso Italia 2023”
In occasione della X Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare (5 febbraio 2023), anticipata con un evento svoltosi a Roma il 2 febbraio 2023,...
Grassi trans: ancora 5 miliardi di persone senza protezione
L’annuale Rapporto dell’OMS sui progressi compiuti dai Paesi nel corso del 2022 per l’eliminazione dei grassi trans prodotti industrialmente dalle forniture alimentari, dannosi per la...
Modello alimentare che fa bene al cuore e al Pianeta
Uno Studio condotto da ricercatori di diversi istituti italiani ha calcolato il modello alimentare ottimale che fornisce prevenzione cardiovascolare e, allo stesso tempo, dimezza le...