Olio extravergine di oliva: ENEA studia la tracciabilità
Per prevenire le frodi e identificare l'olio extravergine di oliva puro, ricercatori dell’ENEA hanno messo a punto un metodo che traccia la provenienza geografica delle...
Tag : olio extravergine di oliva
Olio EVO: ricercatori italiani scoprono il ruolo di neurogenesi
L’idrossitirosolo, presente nell’olio extravergine di oliva, secondo uno studio condotto da ricercatori italiani del CNR-IBBC e dell’Università della Tuscia svolge benefici effetti anti-invecchiamento neurale, indispensabili...
“Vinitaly 2017”: al via la prima fiera al mondo del vino
Sarà il Ministro del MiPAAF Martina che inaugurerà oggi la 51ma edizione di Vinitaly, che quest’anno si propone ancora più internazionale con un focus particolare rivolto a...
Oleocantale nell’olio extravergine d’oliva uccide alcune cellule tumorali
Ricercatori statunitensi hanno scoperto che questa sostanza, contenuta soltanto nell’olio extravergine di oliva, è in grado di attaccare le cellule cancerose e di salvaguardare quelle...