Colture: i costi nascosti dei cambiamenti climatici
Uno studio pionieristico, presentato all’annuale Conferenza della Society for Experimental Biology (Anversa, 8-11 luglio 2025) rivela che l'aumento di CO2 e le temperature più elevate...
Categoria : Cibo e alimentazione
Cibo ultraprocessato: metaboliti in sangue e urine svelano consumo
Secondo un nuovo studio condotto da ricercatori dell’Istituto Nazionale della Salute (NHI) statunitense, i gruppi di metaboliti rilevati nel sangue e nelle urine corrispondono in...
Sicurezza alimentare: position paper di ICLEI-Europe
Un position paper di ICLEI - Local Governments for Sustainability Europe delinea gli approcci essenziali per creare sicurezza alimentare e resilienza nelle aree urbane europee,...
“Sicurezza alimentare: la scienza in azione” tema della WFSD 2025
Il tema scelto da OMS e FAO per la celebrazione della Giornata mondiale della sicurezza alimentare - (7 giugno 2025) vuole sottolineare l'importante ruolo che...
Crisi alimentari: in crescita nel 2024 i livelli di fame acuta
Il Rapporto globale sulle Crisi Alimentari 2025 del Food Security Information Network (FSIN) e pubblicato dalla Rete Globale contro le Crisi Alimentari (GNAFC), un'alleanza internazionale...
Oli vegetali: riducono il rischio d morte rispetto al burro
Uno studio su 221.054 adulti statunitensi di 3 grandi coorti, che al momento dell’arruolamento avevano 50 anni e non presentavano cancro, malattie cardiovascolari (CVD), diabete...
Alimenti ultra-processati: aumentano il rischio di morte
Lo studio pubblicato The Lancet Regional Health - Europe, il più ampio condotto finora sulle correlazioni tra consumo di alimenti ultra-processati e mortalità per tutte...
Albedo dell’arancia: le proprietà antiradicaliche
Il Progetto di ricerca “Proprietà antiradicaliche dell’albedo dell’arancia” realizzato da studentesse dell’Istituto di Istruzione Superiore “G. Galilei” di Jesi (An), nell’ultima edizione de “I Giovani...
Safe2Eat 2025: la Campagna EFSA per alimenti sicuri
Dopo il successo della scorsa edizione, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e i suoi partner in tutta Europa rilanciano la Campagna Safe2Eat 2025...
Spreco alimentare l’EEA chiede misure di contrasto più efficaci
Un Rapporto dell’Agenzia Europea dell’Ambiente nell’attestare che nell’UE sono stati generati nel 2022 circa 132 chilogrammi di spreco alimentare a persona, con conseguenti elevati impatti...