Uno Studio condotto su scala globale rivela che molti Paesi produttori di “cibo blu”, sia nella pesca di cattura che nell’acquacoltura, dovranno affronta rischi sostanziali dovuti ai cambiamenti ambientali indotti dall’uomo, con diversi paesi leader come Cina e Stati Uniti destinati ad affrontare le maggiori minacce alla produzione.
Il cambiamento ambientale indotto dall’uomo mette a rischio molti dei maggiori produttori mondiali di cibo acquatico, specialmente in Asia, America Latina e Africa.
È questa la principale conclusione dello Studio “Vulnerability of blue foods to human-induced environmental change”, pubblicato il 26 giugno 2023 su Nature Sustainability e condotto dal Blue Food Assessment (BFA) , iniziativa congiunta internazionale che riunisce oltre 100 scienziati di oltre 25 istituzioni, guidata dallo Stockholm Resilience Centre, dal Centre for Ocean Solutions e dal Centre on Food Security and the Environment della Stanford University, e da EAT, startup globale senza scopo di lucro dedicata a trasformare il nostro sistema alimentare globale attraverso una solida scienza, come parte di una serie di 7 Studi per informare sulla futura sostenibilità dei cibi acquatici.
Lo studio mostra che oltre il 90% della produzione globale di cibo “blu”, sia nella pesca di cattura che nell’acquacoltura, affronta rischi sostanziali dovuti ai cambiamenti ambientali, con diversi paesi leader in Asia e Stati Uniti destinati ad affrontare le maggiori minacce alla produzione.
Gli autori del nuovo documento hanno prodotto la prima analisi globale in assoluto dei fattori di stress ambientale che influiscono sulla quantità di produzione e sulla sicurezza dei cibi blu in tutto il mondo, classificando per la prima volta i paesi in base alla loro esposizione ai principali fattori di stress. Sono stati esaminati un totale di 17 fattori di stress, tra cui fioriture algali dannose, innalzamento del livello del mare, temperature variabili, esposizione ai pesticidi.
“Abbiamo solo scalfito la superficie nella nostra comprensione di come sono correlati i fattori di stress ambientale e di come possono ed hanno un impatto negativo sulla produzione e sulla sicurezza dei cibi blu che ne derivano – ha affermato la cinese Ling Cao, dello State Key Laboratory of Marine Environmental Science, College of Ocean and Earth Sciences, Università di Xiamen e uno dei principali co-autori dello Studio – Capire la complessità di questi fattori di stress e i loro impatti a cascata sarà essenziale per sviluppare strategie di adattamento e mitigazione di successo”.
Come principali minacce alla produzione di cibo blu, sia di acqua dolce che di mare negli Stati Uniti sono stati individuati: l’invasione di specie aliene, l’eutrofizzazione interna o l’eccessivo arricchimento dei corpi idrici con sostanze nutritive, il riscaldamento degli oceani e l’innalzamento del livello del mare.
Mentre, oltre l’eutrofizzazione interna l’acquacoltura d’acqua dolce della Cina, il più grande produttore di cibo blu, è fortemente esposta a gravi eventi meteorologici, mostra la ricerca.
La Cina, il più grande produttore di cibo blu, Come il più grande produttore di cibo blu, l’acquacoltura d’acqua dolce della Cina è anche altamente esposta all’eutrofizzazione interna e a gravi eventi meteorologici, mostra la ricerca.
mostra la ricerca.
Gli autori sostengono inoltre che si dovrebbe prestare particolare attenzione ai Paesi che affrontano un’elevata esposizione ai cambiamenti ambientali ma non possiedono un’adeguata capacità di adattamento, tra cui Bangladesh, Benin, Eswatini, Guatemala, Honduras, Togo e Uganda.
“Oltre a studiare gli effetti diretti dei fattori di stress – ha sottolineato Max Troell dello Stockholm Resilience Centre (Università di Stoccolma) e anche lui tra i principali co-autori dello Studio –è anche importante ampliare l’ambito e considerare l’impatto sui sistemi di supporto, ad esempio i sistemi di produzione di mangimi che forniscono input per l’acquacoltura“.
La ricerca include anche un set di dati esteso che classifica i Paesi di tutto il mondo in base all’esposizione dei loro sistemi di produzione alimentare blu ai vari fattori di stress ambientale.
In termini di sistemi di produzione, il documento rileva che la pesca marina è generalmente più vulnerabile ai fattori di stress legati al clima, in particolare l’aumento delle temperature e l’acidificazione, mentre l’acquacoltura è più suscettibile agli effetti delle malattie e ai bassi livelli di ossigeno.
Gli autori sottolineano la necessità di una diversificazione della produzione di cibo blu nei Paesi ad alto rischio per far fronte all’impatto del cambiamento ambientale, a meno che non vengano adottate strategie di mitigazione e adattamento sufficienti.
Al contempo, il documento sottolinea l’urgente necessità di un maggiore coinvolgimento delle parti interessate nella comprensione, monitoraggio e mitigazione degli impatti sui sistemi di produzione alimentare blu. La conoscenza indigena sarà fondamentale per la pianificazione strategica e le politiche per mitigare e adattarsi ai cambiamenti ambientali, in particolare per la pesca artigianale e i paesi dipendenti dalla pesca marittima, come i piccoli stati insulari in via di sviluppo (SIDS).
“I fattori di stress ambientale non si preoccupano dei confini nazionali – ha osservato Ben Halpern, Professore all’Università di California Santa Barbara e altro co-autore principale – vengono spostati dall’aria, dall’acqua, dalle specie e dagli esseri umani, collegando la terra al mare e l’ecosistema all’ecosistema“.
In copertina: Allevamenti intensivi di tilapia a Hainan (Cina) – Fonte: The fishsite.com