di Anna Rita Rossi
“Diritto al cibo per una vita e un futuro migliori”, il tema scelto per la Giornata mondiale dell’Alimentazione (16 ottobre 2024), vuole rimarcare la necessità di una varietà di prodotti nutrienti, a prezzi accessibili, sicuri e sostenibili per raggiungere la sicurezza alimentare e garantire a tutti un’alimentazione corretta.
Il 16 ottobre, ricorrenza della Fondazione (1945) dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO), si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, istituita nel 1979 con l’obiettivo di sensibilizzare l’opinione pubblica sulla fame nel mondo e promuovere azioni per alleviarla.
Dalla fondazione della FAO il mondo ha fatto grandi passi in avanti nell’ambito della sicurezza alimentare, della nutrizione e dei mezzi di sussistenza. La produttività agricola e i sistemi alimentari hanno fatto molta strada. Ciononostante, come ha evidenziato l’ultimo Rapporto multiagenziale delle Nazioni Unite “Lo stato della sicurezza alimentare e della nutrizione nel mondo”(SOFI 2024) che fornisce gli aggiornamenti sulla sicurezza alimentare e sullo stato della nutrizione in tutto il mondo, comprese le ultime stime su costi e accessibilità economica per una dieta sana, ilnumero delle persone che soffrivano di fame a livello mondiale è stato di 733 milionie2,33 miliardi hanno dovuto affrontare un’insicurezza alimentare moderata o grave,evidenziando il gravissimo ritardo della comunità internazionale rispetto all’obiettivo Fame Zero entro il 2030.
“C’è qualcosa di profondamente sbagliato in un mondo in cui la fame e la malnutrizione sono una realtà per miliardi di bambini, donne e uomini– ha affermato il Segretario generale delle Nazioni Unite,António Guterresnel suo messaggioper la Celebrazione –In occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione, vogliamo ricordarci dei 733 milioni di persone che soffrono di carenza di cibo a causa di conflitti, emarginazione, cambiamenti climatici, povertà e crisi economiche, tra cui coloro che affrontano la minaccia della carestia provocata dall’uomo a Gaza e in Sudan… Oppure i 2,8 miliardi di persone che non possono permettersi una dieta sana, tra cui coloro che sono in sovrappeso, mentre i tassi di obesità a livello globale aumentano vertiginosamente”.
Il tema scelto quest’anno per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione si incentra sul “Diritto al cibo per una vita e un futuro migliori”, perrimarcare la necessità di una varietà di prodotti nutrienti, a prezzi accessibili, sicuri e sostenibili per raggiungere la sicurezza alimentare e garantire a tutti un’alimentazione corretta.
Diritto al cibosignificadiete sane per tutti, attraverso la produzione sostenibile di bestiame, pesca e colture. Significacoltivare la biodiversità e gestire in modo responsabile le nostre foreste, zone umide, suolo e acqua. Significafrenare la perdita e lo spreco di cibo,aumentare l’energia pulitaesfruttare politiche e dati inclusivi, innovativi e basati su prove per il progresso. Significaaffrontare le complessità,aumentare gli investimenti nei sistemi agroalimentari,sinergie e compromessi, riconoscendo al contempo che non esiste una soluzione unica per tutti e che dobbiamoinnovare e adattare le nostre azioni ai diversi contesti locali.
Il cibo rappresenta diversità, nutrizione, disponibilità, accessibilità e sicurezza. Nei nostri campi, nei nostri mari, nei nostri mercati e sulla nostra tavola dovrebbe essere disponibile una maggiore varietà di alimenti nutrienti, affinché tutti possano trarne beneficio.
Lepersone più vulnerabilisono spesso costrette a consumaresolo alimenti di baseoprodotti a buon mercato, spesso malsani, mentre altrenon hanno accesso a generi alimentari freschi o diversificati, e non dispongono delleinformazioni necessarie per adottare un regime alimentare nutrienteo magari optano per quello più pratico.
La fame e la malnutrizione sono inoltre aggravate da crisi prolungate nel tempo causate da fattori concomitanti come conflitti armati, fenomeni meteorologici estremi e shock economici. Nel loro complesso, i sistemi agroalimentari sono vulnerabili alle calamità e alle crisi, in particolare agli effetti del cambiamento climatico, ma allo stesso tempo generano inquinamento, degrado dei suoli, delle risorse idriche e dell’aria, e concorrono alle emissioni di gas a effetto serra e alla perdita di biodiversità. Con la trasformazione dei sistemi agroalimentari èrealmente possibile mitigare il cambiamento climatico e garantire mezzi di sussistenza resilienti e inclusivi per tutti.
Soprattutto, cibo significaunire culture, generazioni e settori diversi per identificare, investire e agire su soluzioni per i sistemi agroalimentari per il bene superiore del nostro pianeta e dell’umanità.
“La buona notizia è che un mondo senza fame è possibile– ha proseguito Guterres –Il Food Systems Summit del 2021 ci ha indicato la strada giusta per affrontare le inefficienze e le disuguaglianze insite nei nostri sistemi alimentari. I sistemi alimentari necessitano di una profonda trasformazione, con il contributo delle aziende, del mondo accademico, degli istituti di ricerca e della società civile, per diventare più efficienti, inclusivi, resilienti e sostenibili. I governi devono collaborare con tutti i partner per incentivare la produzione e la vendita di cibo sano e nutriente a prezzi accessibili”.
La Cerimonia ufficiale della Giornata mondiale dell’alimentazione che si terrà il 16 ottobre 2024 presso la sede della FAO a Roma, a cui prenderanno parte, tra gli altri, IlDirettore Generale della FAO, iCapi delle Agenzie delle Nazioni Unite con sede a Roma(IFAD, UNDP e WFP), ilMinistro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste(MASAF) e interverranno con video-messaggioAntónio GuterresePapa Francesco. Durante la cerimonia che potrà essere seguita instreaming. Nel corso della cerimonia verrà assegnato ilFAO Achievement Award, il premio che viene conferito per attività e programmi che hanno conseguito risultati notevoli nel biennio precedente a quello in corso.