La pubblicazione di una rassegna tematica di articoli che trattano temi chiave per l’acquacoltura fornisce il contesto per l’adozione di Linee guida che assicurino l’espansione e l’intensificazione di un settore che già oggi svolge un ruolo importante nel soddisfare le esigenze nutrizionali del mondo, nell’ambito della vision Blue Transformation della FAO.
L’acquacoltura ha visto enormi progressi negli ultimi decenni ed è destinata a produrre la maggior parte della domanda sempre crescente di alimenti acquatici. Alla Conferenza mondiale sull’Acquacoltura Millennium +20 (Shanghai, 21-25 settembre 2021) è stata adottata una Dichiarazione che costituisce la road map per ottimizzare il ruolo che l’acquacoltura può svolgere nel raggiungimento dell’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile e il contributo offerto dal settore ai sistemi alimentari globali. Si raccomanda, tra l’altro, alle parti interessate di assumere una serie di impegni generali per raggiungere la visione di un’acquacoltura sostenibile, tra cui: promuovere lo sviluppo responsabile dell’acquacoltura e il buon governo; rafforzare i partenariati per generare e condividere conoscenze, informazioni e tecnologie; investire nell’innovazione, nella ricerca e nello sviluppo dell’acquacoltura; e creare una comunicazione aperta e trasparente.
Il settore ha ora bisogno di un insieme aggiornato di princìpi guida che assicurino la sua espansione e intensificazione, abbracciando le moderne tecnologie affinché sia responsabile dal punto di vista ambientale e sociale, economicamente sostenibile e in grado di soddisfare le esigenze delle generazioni presenti e future.
Queste esigenze vengono ora riassunte e delineate in una serie di 8 articoli pubblicati dal Journal of the World Aquaculture Society (WAS) in occasione della XII sessione del sotto-Comitato Acquacoltura del COFI (Committee on Fisheries) della FAO, svoltasi in Messico (Hermosillo, 17-19 maggio 2023), che ha avuto all’ordine d
1. identificare e discutere le principali questioni e tendenze nello sviluppo dell’acquacoltura globale;
2. determinare le questioni e le tendenze di importanza internazionale che richiedono un’azione per aumentare il contributo sostenibile dell’acquacoltura alla sicurezza alimentare, allo sviluppo economico e alla riduzione della povertà;
3. raccomandare un’azione internazionale per affrontare le esigenze di sviluppo dell’acquacoltura e, a questo proposito:
– fornire consulenza sui meccanismi per preparare, facilitare e attuare i programmi d’azione individuati, nonché sul contributo previsto dei partner;
– consigliare sul collegamento con altri gruppi e organizzazioni pertinenti al fine di promuovere l’armonizzazione e approvare politiche e azioni, a seconda dei casi;
3. consigliare sul rafforzamento della collaborazione internazionale per assistere i Paesi in via di sviluppo nell’attuazione del Codice di condotta per una pesca responsabile.
4. consigliare nella preparazione di revisione tecniche e di questioni e tendenze di rilevanza internazionale;
5. affrontare qualsiasi questione specifica relativa all’acquacoltura sottopostale dai suoi Membri, dal Comitato per la pesca o dal Direttore generale della FAO.
Nel 2021 l’acquacoltura ha prodotto circa 126 milioni di tonnellate di alimenti acquatici tra animali e alghe, di cui circa la metà costituita da pesci di allevamento, per un valore stimato produzione di 296,5 miliardi di dollari. L’Asia ha rappresentato oltre il 90% della produzione mondiale, mentre le Americhe, l’Europa e l’Africa l’8,2%. Sono circa 700 le specie attualmente coltivate in tutto il mondo, ma circa la metà della produzione globale è costituita da sole 12 specie.
“Dato che l’acquacoltura ora fornisce circa il 50% del cibo acquatico e che il suo potenziale per contribuire a così tanti obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite, dobbiamo tutti concentrarci su come portarla avanti in modo sostenibile – ha affermato Xinhua Yuan, Vicedirettore della FAO per l’Acquacoltura – Il pesce e altri prodotti acquatici possono svolgere e svolgeranno un ruolo importante nel soddisfare le esigenze alimentari di tutte le persone, contribuendo a migliorare la resilienza del sistema alimentare globale, soddisfacendo anche le esigenze di sicurezza alimentare dei più poveri“.
La pubblicazione degli 8 articoli di rassegna tematica ha fornito un contesto utile per queste discussioni e più in generale alla visione della FAO per una Blue Transformation. Gli articoli trattano temi critici per l’acquacoltura, inclusi i metodi di produzione, le questioni sociali e la salute del pianeta, la nutrizione, le risorse genetiche, la biosicurezza, la governance e l’accesso inclusivo al mercato.
Alcuni messaggi chiave
– La crescita futura dell’acquacoltura dovrebbe essere climaticamente intelligente, utilizzando al contempo l’oceano in modo più efficace, efficiente e intelligente per fornire cibo. A questo proposito sarà importante enfatizzare la crescita integrata delle specie coltivate a basso livello trofico (come alghe e molluschi bivalvi e pesci pinna che si nutrono di filtri).
– L’acquacoltura è praticata principalmente in Asia e deve essere distribuita in modo più uniforme, con sforzi immediati per stimolarne lo sviluppo in Africa, America Latina e nei piccoli Stati insulari in via di sviluppo (SIDS).
– Sono stati compiuti grandi progressi nel migliorare l’efficienza dei mangimi e ridurre l’uso di ingredienti di origine marina, ma sarà necessaria maggiore innovazione, soprattutto per molte delle specie allevate nei Paesi in via di sviluppo.
– Contrariamente all’allevamento terrestre, i programmi di allevamento selettivo per sviluppare tipi di specie acquatiche allevate in modo più efficienti sono fortemente sottoutilizzati, e attualmente rappresentano solo il 15% circa della produzione.
– La biosicurezza dovrebbe essere rafforzata e si dovrebbe adottare un approccio più proattivo attraverso migliori sistemi di allerta delle malattie, dati integrati e quadri normativi che riducano il rischio di diffusione di malattie epidemiche acquatiche.
– Le tecnologie digitali ed elettroniche possono essere sfruttate per migliorare i problemi di sicurezza alimentare e i protocolli di certificazione, come il sistema di tracciabilità, il commercio elettronico, nonché per ampliare l’accesso al mercato.
– È necessario che molti Paesi sviluppino e attuino una legislazione di sostegno e dedicata, attraverso un’Agenzia capofila, per coordinare le normative che promuovono lo sviluppo sostenibile garantendo al contempo il benessere pubblico, senza limitare eccessivamente la capacità dei sistemi di acquacoltura di far fronte alle sfide ambientali e sociali.
– Dopo essersi affermata come uno dei principali settori economici e di produzione alimentare, l’acquacoltura deve ora integrare in modo proattivo la responsabilità sociale e le prospettive del benessere umano a tutti i livelli, compresi sia i lavoratori che le comunità in generale.
– La certificazione della sostenibilità e degli standard di lavoro dignitoso è una richiesta a valle, eppure gli oneri della conformità ricadono in modo sproporzionato sui produttori, in particolare sugli operatori di acquacoltura su piccola scala. Dovrebbero essere ricercati e implementati meccanismi per ridistribuire equamente costi e benefici tra produttori e rivenditori.
.“L’obiettivo è quello di raggiungere l’ulteriore intensificazione ed espansione dell’acquacoltura in modo sostenibile, in modo da soddisfare la domanda globale di cibo acquatico e distribuire i benefici in modo equo, con attenzione alla responsabilità sociale, all’inquinamento e ad altre considerazioni – ha concluso il Vicedirettore della FAO per l’Acquacoltura – Le tecnologie innovative che possono aumentare la produttività e ridurre gli sprechi, nonché migliorare l’inclusione dei piccoli operatori nel settore, sono ampiamente disponibili ma devono essere applicate, in particolare al di fuori dell’Asia, e mirate nelle aree in cui la produzione dell’acquacoltura ha il maggior potenziale di crescita. Inoltre, le pratiche di acquacoltura producono in media meno emissioni di gas serra rispetto ad altre forme di produzione animale”.