Legumi: per una dieta sana e per il Pianeta
Una Guida pubblicata dalla FAO in occasione della Giornata Mondiale dei Legumi (10 febbraio) fornisce informazioni sull’importanza di consumare legumi, sia per la salute umana...
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Fave: il sostituto proteico sostenibile della farina di soia
Uno Studio condotto da ricercatori dell’Università di Copenaghen nell’ambito del Progetto europeo Protein2Food, ha individuato nelle fave la migliore alternativa di proteine alla produzione di...
Assemblea dell’ONU ha dichiarato il 2016 Anno Internazionale dei Legumi
L’Assemblea dell’ONU promuove la produzione e il commercio dei legumi secchi per aumentare la consapevolezza dei loro benefici sulla salute umana e degli animali, sicurezza...