Dopo la green revolution, una green agriculture

Dopo la green revolution, una green agriculture

Produrre più cibo, inquinando di meno è la sfida di questo secolo, con un occhio anche agli aspetti sociali connessi.

Dopo la green revolution, una green agriculture

Il Direttore generale della FAO, Graziano da Silva ha tenuto all’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN) una lectio magistralis nel corso della quale ha affermato che “la ‘Rivoluzione Verde’ degli anni ’60 ha incrementato l’accesso al cibo di oltre il 40% pro capite, ma a scapito della perdita della diversità alimentare a causa di un’attenzione eccessiva su alcune colture, oltre al danno ambientale dovuto all’uso intensivo di prodotti chimici”.

“Recentemente si è sviluppato un trend nei confronti della coltivazione e del commercio di cibi tradizionali, dello sviluppo delle infrastrutture locali e dei mercati, trend che sta aiutando i produttori su piccola scala - ha sostenuto da Silva - Tutto ciò è fondamentale per l’ambiente e l’economia delle aree rurali, dove la fame si fa sentire di più”.

Ma quali sono le caratteristiche di una “green agriculture”?

Ecco la proposta formulata da un gruppo di ricercatori della FAO e di 2 Università Californiane, anche se lo scenario globale analizzato ne limita la diffusione tout court. (Parvik Koohafkan, Miguel A. Altieri and Eric Holt Gimenez: “Green Agriculture: foundations for biodiverse, resilent and productive agricultural systems” - International Journal of Agricultural Sustainability”).

“Ci sono molte visioni su come realizzare una agricoltura sostenibile che fornisca cibo a sufficienza e servizi ecosistemici per le generazioni presenti e future in un'era di cambiamenti climatici, aumento dei costi di energia, disagio sociale, instabilità finanziaria e crescente degrado ambientale. I necessari sistemi agricoli in grado di affrontare le sfide di un mondo in rapida evoluzione richiedono un minimo di 10 attributi che costituiscono gli elementi per definire un’Agricoltura Verde. Una delle maggiori sfide è quello di individuare una serie di soglie che qualsiasi strategia di produzione agricola deve soddisfare, oltre la quale le tendenze insostenibili causate dalle tecnologie agricole porterebbero ad un punto di svolta dei fenomeni. Solo i modelli di agricoltura che soddisfano i livelli minimi stabiliti, promuovendo al contempo le comunità rurali verso la sovranità alimentare, energetica e tecnologica possono essere considerati forme sostenibili di Green Agriculture. Tenuto conto della diversità dei contesti ecologici, socio-economici, storici e politici contesti in cui i sistemi agricoli si sono sviluppati e si stanno evolvendo, è saggio definire una serie di principi flessibili e adattabili a livello locale oltre che i limiti di sostenibilità e resilienza per gli agroecosistemi dell’immediato futuro”.

Di seguito l’elenco dei 10 attributi di base che gli autori dello Studio di cui abbiamo tradotto l’Abstract ritengono essenziali per i sistemi agricoli sostenibili.

1. Usare le varietà delle migliori colture e razze locali, in modo da rafforzare la diversità genetica e migliorare l’adattamento al mutare delle condizioni biotiche e ambientali.

2. Evitare l’uso non necessario dell’agrochimica e di altre tecnologie che incidono negativamente sull'ambiente e sulla salute umana (ad esempio, macchinari pesanti, colture transgeniche, ecc.).

3. Usare in modo efficiente le risorse (nutrienti, acqua, energia, ecc.), impiegando scarsa energia non rinnovabile e limitando la dipendenza da ingressi esterni all’azienda.

4. Valorizzare presidi e processi agro-ecosistemi, come il ciclo dei nutrienti, la fissazione biologica dell’azoto, l’incompatibilità tra le colture, la lotta biologica mediante la promozione di sistemi di produzione agricola diversificati e lo sfruttamento della biodiversità funzionale.

5. Fare un uso produttivo del capitale umano, sotto forma di conoscenze scientifiche e competenze tradizionali e moderne per innovare e l'uso del capitale sociale, attraverso il riconoscimento della loro identità culturale, di metodi partecipativi e di reti contadine per rafforzare la solidarietà e lo scambio di innovazioni e tecnologie per risolvere i problemi.

6. Ridurre l’impronta ecologica delle pratiche di produzione, distribuzione e consumo, in modo da ridurre al minimo le emissioni di gas a effetto serra e l’inquinamento del suolo e dell’acqua.

7. Promuovere pratiche che aumentino la disponibilità di acqua potabile, il sequestro del carbonio, la conservazione della biodiversità, del suolo e dell’acqua, ecc.

8. Avere maggiore capacità di adattamento in base al presupposto che la chiave per affrontare il cambiamento rapido e imprevedibile è di rafforzare la capacità di rispondere in modo adeguato ai mutamenti, perseguendo un equilibrio tra la capacità di adattamento a lungo termine e l’efficienza a breve termine.

9. Rafforzare la capacità di adattamento e la resilienza del sistema agricolo, mantenendo la diversità dell'agro-ecosistema che non solo permette di dare varie risposte, ma assicura anche le funzioni chiave dell’azienda.

10. Riconoscere e conservare dinamicamente le eredità del patrimonio agricolo che permettono di promuovere la coesione sociale e il senso di orgoglio e di appartenenza, riducendo le migrazioni.

Nello Studio si prende in considerazione un modello alternativo per valutare un’Agricoltura Green quale quello di rispondere a 20 domande guida:

1. È in grado di ridurre la povertà?
2. Si basa su diritti ed equità sociale?
3. Riduce l’esclusione sociale, in particolare per donne, minoranze e popolazioni locali?
4 Salvaguarda l’accesso e il diritto alla terra, all’acqua e ad altre risorse naturali?
5. Favorisce la ridistribuzione (anziché la concentrazione) delle risorse produttive?
6. Sostanzialmente aumenta la produzione alimentare, contribuendo alla sicurezza alimentare delle famiglie e migliorandone la nutrizione?
7. Incrementa l’accesso all’acqua e la sua disponibilità per le famiglie?
8. Rigenera e conserva il suolo, aumentandone (mantenendone) la fertilità?
9. Riduce la perdita/il degrado di suolo, migliorandone la rigenerazione e la conservazione?
10. Mantiene o migliora le pratiche organiche e la vita biologica e la biodiversità del suolo?
11. È in grado di prevenire focolai di parassiti e malattie?
12. Conserva e promuove l’agro-biodiversità?
13. Riduce le emissioni di gas ad effetto serra?
14. Aumenta le possibilità di reddito e di occupazione?
15. Limita le variazioni nelle produzioni agricole in condizioni di stress climatico?
16. Incrementa la diversificazione agricola e la resilienza?
17. Riduce i costi di investimento e la dipendenza degli agricoltori da fattori esterni?
18. Fa aumentare il numero e l’efficacia delle organizzazioni agricole?
19. Incrementa la formazione del capitale umano?
20. Contribuisce alla sovranità alimentare a livello locale/regionale?


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