Arancia rossa: ibridazione naturale o creata dall’uomo?
Nonostante gli scienziati tramite il sequenziamento dei genomi siano riusciti a risalire all’origine del genere Citrus, evidenziando che le circa 100 specie di agrumi sono...
Categoria : Cibo e alimentazione
Scelte alimentari: i consumatori sottostimano il loro impatto
Un recente Studio ha rilevato che i consumatori non hanno una percezione dei consumi energetico e delle emissioni di gas serra correlati a certi prodotti...
Prodotti agroalimentari di qualità: in crescita DOP, IGP, STG
Dai dati del 2017 relativi ai prodotti agroalimentari di qualità rilasciati dall’Istat, si conferma il trend in crescita di DOP, IGP, e STG. L’Istat ha...
Diossine negli alimenti: per l’EFSA il livello è troppo alto
Confermando le conclusioni di precedenti valutazioni, l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare ha abbassato il livello di dose tollerabile di diossine e PCB diossina-simili in...
Spreco alimentare: le Linee guida EFSA per facilitare le donazioni
L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare ha definito un nuovo approccio per la gestione della sicurezza alimentare semplificato che dovrebbe facilitare le donazioni di prodotti...
Vino e clima: la buona annata 2018 e i rischi dei cambiamenti climatici
La produzione di vino nel 2018 in Italia sarà, secondo il rapporto di Assoenologi, superiore del 24% rispetto al 2017, ma da Merano Wine Festival...
Dieta sana: impossibile da adottare per tutti con l’attuale sistema agro-alimentare
Un recente Studio ha evidenziato che senza cambiamenti nell’attuale sistema agro-alimentare e nell’alimentazione della popolazione in continua crescita non sarà possibile adottare una dieta sana,...
La microplastica è servita: l’inchiesta del Salvagente
Nessuna delle 18 bevande analcoliche largamente commercializzate e consumate è risultata immune dalla microplastica. Il Ministro Ambiente Costa: “Trovo preoccupante che non si possa bere...
Microplastiche rinvenute nelle feci umane anche di italiani
Considerando la pervasività della plastica nella vita quotidiana, sarebbe stato più sorprendente che non si fossero trovate le tracce di microplastiche nell’organismo umano. Quel che...
Diete più ricche di vegetali per alimentare la popolazione globale al 2050
Lo Studio di un folto gruppo di scienziati internazionali pubblicato su “Nature” sottolinea che l’adozione di diete più sostenibili, la riduzione degli sprechi alimentari e...